Weingut Aldinger aus Fellbach im Weinanbaugebiet Württembeg gehört zur Hall of Fame und darf sich unter die TOP 10 Weingüter Deutschlands zählen. Die Weißburgunder und Chardonnay-Trauben für den Gipskeuper Reserve wurden spontan im französischen Holzfässern vergoren und bis Mitte März 2025 auf der Vollhefe belassen. Der Ausbau auf der Vollhefe dauerte 18 Monate an. Unfiltriert abgefüllt. Im Glas ein duftiges Zusammenspiel von frisch aufgeschnittener Zitrone, grüner Apfel und Grapefruit mit würzig-karamelligen Noten. Im Mund dann mit angenehmer Säurestruktur und cremiger Tiefe ausgestattet. 1,5 g/l RZ, 6,4 g/l S