0,5l 

Emilio Lustau – East India Solera Sherry (Jerez, Spanien)

Der East India Solera ist einer der bekanntesten Sherrys von Emilio Lustau – ein ikonischer Blend aus Oloroso und Pedro Ximénez, der an die alten Fasslager der Handelsschiffe erinnert, die Sherry einst auf langen Seewegen reifen ließen.

Die Grundweine reifen zunächst getrennt in der Solera und Criadera von Lustau in Jerez. Der Oloroso bringt Struktur, Würze und trockene Kraft, während der PX natürliche Süße, Fülle und Aromen von Trockenfrüchten einbringt. Nach dem Blending lagert der East India Solera nochmals rund 3 Jahre in alten Eichenfässern unter warm-feuchtem Klima, wodurch er seinen unverwechselbaren, runden Charakter erhält.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Mahagonibraun mit goldenen Reflexen. In der Nase Rosinen, Feigen, Toffee, Kakao und ein Hauch Kaffee, begleitet von nussigen und leicht röstigen Noten. Am Gaumen wirkt er weich, cremig und voll, mit ausbalancierter Süße, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Abgang mit Noten von Datteln und Schokolade.

Ein klassischer, süßer Sherry von großer Eleganz und geschmeidiger Tiefe – ideal zum Dessert, Blauschimmelkäse oder pur nach dem Essen.

Besonderheiten East India Solera Sherry:

• Blend aus Oloroso & Pedro Ximénez

• Ausbau: Solera-System + 3 Jahre Reife im warmen Klima

• Herkunft: Jerez de la Frontera

• Stil: süß, vollmundig, ausgewogen

Serviertemperatur: 12–14 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2040

Bewertungen & Auszeichnungen:

• Wine Spectator: 94 Punkte – „rich, polished and endlessly layered“

• Decanter: 93 Punkte – „harmonious balance of dried fruit and salted caramel“

• Robert Parker / Wine Advocate: 93 Punkte – „a superb dessert Sherry of perfect balance“

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Likörwein)

Energie: 160 kcal
Alkohol: 20 % vol
Kohlenhydrate: 13 g
davon Zucker: ca. 12 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

👉 East India Solera – Emilio Lustau, Jerez
Ein ikonischer süßer Sherry mit Noten von Feigen, Toffee und Kakao – harmonisch, rund und von zeitloser Eleganz.