Spelers in Tiger & Dragon leggen tegels uit hun hand om deel te nemen aan golven van aanvallen en verdediging. Wees de eerste speler die zijn hand leeg heeft om punten te scoren op basis van één van de tien scorekaarten die in deze ronde worden gebruikt.

Het spel bevat 38 tegels: 36 genummerde tegels met één 1, twee 2'en, etc. tot acht 8'en, samen met een tijger en een draak. Schud de tegels met de gezichten naar beneden, waarna elke speler tegels neemt op basis van het aantal spelers, waarbij de startende speler één extra tegel neemt. Met vier spelers neemt de startende speler bijvoorbeeld tien tegels en alle andere spelers negen. Minstens één tegel blijft buiten het spel.

De startspeler valt aan door een tegel uit hun hand te spelen. De volgende speler kan ervoor kiezen om ofwel te passen of de aanval te verdedigen door dezelfde tegel te spelen. Let op dat de draak verdedigt tegen elke oneven genummerde tegel en de tijger tegen elke even genummerde tegel. Na de verdediging leg je een eigen tegel neer om aan te vallen. Als een speler past, kan de volgende speler ofwel passen of verdedigen. Als alle andere spelers passen op jouw aanval, leg dan een tegel uit je hand ondersteboven neer en kies vervolgens een nieuwe tegel om opnieuw aan te vallen. Als je aanvalt met de draak of tijger, kan een speler verdedigen met respectievelijk elke oneven- of even genummerde tegel.

De eerste speler die zijn hand leegt, wint de ronde en scoort punten op basis van de laatste tegel die ze hebben gespeeld en de specifieke scorekaart voor die ronde. Ze krijgen 1 bonuspunt voor elke keer dat hun aanval onverdedigd bleef. Aan het einde van een ronde, als een speler 10+ punten heeft gescoord, winnen ze.