In Zelf eetbare paddenstoelen kweken leer je stap voor stap hoe je zelf paddenstoelen kunt telen op allerlei natuurlijke materialen, zoals boomstammen, stro, koffiedik of houtsubstraat. Het boek laat zien dat je hiervoor geen kas of dure apparatuur nodig hebt: met eenvoudige middelen en een beetje geduld kun je al snel genieten van je eigen, smakelijke oogst. Van shiitake tot oesterzwam – je ontdekt precies welke soorten geschikt zijn voor beginners, én hoe je ze succesvol laat groeien.

Deze gids is ideaal voor thuiskwekers, stadslandbouwers, permacultuurliefhebbers en iedereen die circulair en zelfvoorzienend wil leven. Het boek biedt heldere instructies, foto’s en tips om je eigen kleine paddenstoelenproject op te starten. Bovendien leer je hoe je keukenafval zoals koffiedik een tweede leven geeft als vruchtbare voedingsbodem. Perfect voor wie gezond, duurzaam én lokaal wil eten.

De auteurs van dit boek zijn ervaren paddenstoelenkwekers en specialisten in duurzame voedselproductie. Ze bundelen jarenlange praktijkervaring met actuele kennis over ecologisch telen. Dankzij hun duidelijke uitleg en praktische aanpak is dit boek zowel geschikt voor nieuwsgierige beginners als voor gevorderde hobbykwekers.

Auteur: Magdalena Wurth, Moritz Wildenauer
Cover: Paperback
Pagina's: 192
ISBN: 9789062245536

Wil je zelf Paddenstoelen kweken? Kijk dan hier op onze pagina met onze Paddenstoelen pakketten.