Vi syntes, at alle bør have persille i huset! Især når den er af den bedste økologiske kvalitet og smager så dejligt sødt og krydret. Den intense aroma harmonerer med kraftige retter som f.eks. kødretter og gryderetter. Og her er endnu et godt tip: For ikke at miste denne værdifulde aroma er det bedst ikke at opvarme den for meget og kun tilsætte den som en urteagtig afslutning lige før servering.