Affumicatore Smoker verticale 18" con corpo modulare a sezioni, controllo fumo e termometro ACCU-PROBE™. Include vaschetta dell’acqua, cestello carbone, 2 griglie inox e 5 ganci a “S” per affumicare in verticale. Ideale per low & slow su carne, pesce e verdure.

Caratteristiche principali

• Cottura low & slow tramite vaschetta acqua per stabilità termica e umidità.
• Controllo fumo dedicato e 3 prese d’aria regolabili per una gestione fine del tiraggio.
• Termometro ACCU-PROBE™ sul coperchio e manico isolato per sicurezza e comfort.
• Corpo modulare impilabile con chiusure a leva: usalo come smoker completo, mezza colonna o barbecue a carbone.
• Porte frontali per ricaricare facilmente carbone e legna senza disperdere calore.
• Porta-sonda in silicone per termometri digitali, senza schiacciare i cavi.

Specifiche tecniche

• Diametro griglia: Ø 46 cm (18")
• Area di cottura totale: 1.548 cm²
• Dimensioni: 46 × 46 × 114 cm (L × P × H)
• Carburante: carbone/legna
• EAN: 0629162155245
• Codice modello: AS18K
• Griglie: 304 inox

Dotazione inclusa

• Vaschetta dell’acqua per affumicatura
• Cestello per carbone
• 2 griglie di cottura in acciaio inox
• 5 ganci a “S” in acciaio per affumicatura verticale
• Porta-sonda in silicone e porte di accesso al braciere

Uso rapido

1. Riempire la vaschetta con acqua calda; accendere il carbone nel cestello.
2. Stabilizzare il pit a 95–120 °C regolando le prese d’aria.
3. Aggiungere legno in chunks o chips; mantenere fumo azzurro, non denso.
4. Cuocere a coperchio chiuso; ricaricare da porta frontale quando serve.

Manutenzione

• Pulire griglie e vaschetta dopo ogni uso; svuotare la cenere a braci spente.
• Conservare al coperto o usare cover dedicata; asciugare le parti dopo lavaggio.

Domande frequenti

Napoleon Apollo 18 AS18K: controllo, versatilità e vero sapore affumicato.