Tagli di carne di fassona bovina con osso meticolosamente selezionati secondo l’antica tradizione de “La Rosticceria “

CONSIGLI:

Ideale per le giornate fredde, va utilizzata una cottura lenta. Si inserisce il pezzo di carne in una pentola di acqua in ebollizione salata per 1,30 ora circa, si lascia cucinare a fuoco lento.

La carne di fassona, molto morbida e digeribile, è particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e sportivi: fornisce proteine pure con un bassissimo contenuto in grassi.

La carne di fassona si distingue per il suo tipico color rosato pallido, caratteristica dovuta al tipo di alimentazione dell’animale. Essendo povera di grassi e per le sue caratteristiche qualitative la carne richiede cotture rapide, per evitare che resti troppo asciutta e stopposa.

E' importante sapere qual’è il taglio ideale per il piatto che si intende cucinare.

Tagli di carne di fassona bovina con osso meticolosamente selezionati secondo l’antica tradizione de “La Rosticceria “

CONSIGLI:

Ideale per le giornate fredde, va utilizzata una cottura lenta. Si inserisce il pezzo di carne in una pentola di acqua in ebollizione salata per 1,30 ora circa, si lascia cucinare a fuoco lento.

INFORMAZIONI GENERALI

DENOMINAZIONE: carne di bovino con osso

QUANTITA': 500 g circa

CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto

MODALITA' CONSUMO: consumare previa accurata cottura

MODALITA' DI  CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C

NATO: Italia

ALLEVATO: Italia

MACELLATO: Italia

SELEZIONATO: Italia

Prodotto  e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)