Giallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso è cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura.

È ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo Classico Blanc de NoirsFarfalla, prodotto dalla cantina Ballabio, dimostra di sapere raggiungere una complessa armoniosità, risultando fresco e fragrante, ma anche elegante e raffinato. Ottimo come aperitivo, non disdegna di essere sorseggiato a tutto pasto. Davvero eccellente.

Ideale per laperitivo, è ottimo per accompagnare il vitello tonnato.

Solfiti

Pinot Nero

Aromatico

Complesso

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Noirs

Sans Année

Italia

Extra Brut

Cassetta di legno

Aperitivo

Lombardia

Antipasti di terra

Secondi di pesce

Spumante