Giallo paglierino luminoso, che diviene velato a seconda della tecnica di servizio. I profumi di agrumi, pesca e melone, uniti a delicate suggestioni floreali e fragranti compongono il profilo olfattivo. Fresco e sapido in assaggio, di grande piacevolezza.

Il “500” di Macchion dei Lupi è un vino frizzante ottenuto a partire da uve bianche locali, raccolte a mano nei vigneti di proprietà condotti nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica. La seconda fermentazione in bottiglia non prevede alcuna sboccatura, di conseguenza il vino rimane a contatto con le fecce nobili incrementando il proprio bagaglio aromatico e strutturale. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature.

Un vino frizzante da stappare per un aperitivo informale, che bene si abbina agli antipasti a base di crostacei e ai risotti di mare.

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