Il "Bianco alla Marta" 2023 di Buondonno è un vino autentico e fuori dagli schemi, nato nel cuore del Chianti Classico da una delle realtà più genuine e rispettate della Toscana artigianale. La famiglia Casini, alla guida di Buondonno da generazioni, coltiva i propri vigneti sulle colline di Castellina in Chianti seguendo una filosofia profondamente legata alla tradizione contadina, all'agricoltura biologica e al rispetto dell'identità del territorio. Dedicato a Marta, figlia dei proprietari, questo bianco rappresenta una piccola produzione artigianale che interpreta il territorio chiantigiano da una prospettiva insolita. Le uve provengono da vigneti coltivati biologicamente ad altitudini comprese tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di alberese e galestro che conferiscono al vino freschezza, mineralità e carattere. Il vino nasce da un assemblaggio di Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca, le varietà storicamente impiegate nei vigneti misti del Chianti. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, seguendo la filosofia produttiva che caratterizza tutte le etichette di Buondonno. L'affinamento viene svolto con l'obiettivo di preservare la naturale espressività delle uve e l'autenticità del vino.