NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è ampio e seducente, con note di mora, ribes nero, mirtillo e ciliegia scura che si intrecciano a sentori di macchia mediterranea, spezie dolci, cacao, tabacco e lievi richiami balsamici e tostati. Al palato è ricco, vellutato e avvolgente, sostenuto da una trama tannica elegante e ben integrata. La chiusura è lunga, fresca e delicatamente speziata, con un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Intenso e raffinato, con profumi di frutti neri maturi, erbe mediterranee, spezie dolci e leggere sfumature boisé. In bocca è strutturato, armonioso e persistente, con tannini setosi e un finale fresco e balsamico.

CURIOSITÁ:

Pino di Biserno è una delle espressioni più affascinanti e contemporanee della Costa Toscana: un grande Supertuscan nato nel cuore dell’Alta Maremma, dove il clima mediterraneo e i terreni ricchi di minerali permettono ai vitigni bordolesi di raggiungere livelli straordinari di eleganza e maturità. Firmato Tenuta di Biserno, il progetto voluto da Lodovico Antinori, questo rosso rappresenta perfettamente l’incontro tra intensità, raffinatezza e identità territoriale. L’annata 2023 nasce da un blend di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, varietà che in questo tratto di costa trovano condizioni ideali grazie alla costante influenza delle brezze tirreniche e ai suoli alluvionali ricchi di calcare, argilla e ciottoli levigati. Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservare al massimo il carattere di ciascun vitigno e ottenere un assemblaggio finale di grande precisione ed equilibrio. Dopo la raccolta manuale e una soffice pigia-diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per circa 12 mesi, prevalentemente in barrique di rovere francese nuove e usate, mentre una piccola parte affina in acciaio per preservare freschezza e fragranza aromatica.