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| Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1527 kJ / 360 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,3 g 1,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
1,6 g 0,4 g |
| Fibre | 2,6 g |
| Proteine | 82 g |
| Sale | 2,6 g |
| L-alanina | 5,06 g |
| L-arginina | 4,58 g |
| Acido L-aspartico | 6,94 g |
| L-cistina | 1,94 g |
| Acido L-glutammico | 10,94 g |
| L-glicina | 2,93 g |
| L-istidina | 1,78 g |
| L-triptofano | 1,20 g |
| L-isoleucina | 4,78 g |
| L-leucina | 6,83 g |
| L-lisina | 4,83 g |
| L-metionina | 3,04 g |
| L-fenilalanina | 4,93 g |
| L-prolina | 2,95 g |
| L-serina | 5,79 g |
| L-treonina | 3,49 g |
| L-tirosina | 3,16 g |
| L-valina | 5,87 g |
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