Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Origine" - M. HostommePaglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine. Al naso frutta a polpa bianca, lievito e vaniglia il tocco burroso arriva dopo. In bocca il Blanc de Blancs di Hostomme preciso e teso, peso e freschezza di un Grand Cru. Finale lungo. Le uve di chardonnay sono accuratamente selezionate tra i vari appezzamenti vitati appartenenti alla famiglia Hostomme, e rientranti nella classificazione Grand Cru Chouilly. questo il punto di partenza per
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Paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine. Al naso frutta a polpa bianca, lievito e vaniglia — il tocco burroso arriva dopo. In bocca il Blanc de Blancs di Hostomme è preciso e teso, peso e freschezza di un Grand Cru. Finale lungo.
Le uve di chardonnay sono accuratamente selezionate tra i vari appezzamenti vitati appartenenti alla famiglia Hostomme, e rientranti nella classificazione Grand Cru Chouilly. È questo il punto di partenza per arrivare a produrre lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Origine, etichettato per l'appunto M. Hostomme. Dopo almeno 36 mesi di riposo sui lieviti, si svela fine, fresco e leggero, rotondo al palato e caratterizzato da una bella armonia tra aromi primari e sentori secondari. Elegante e persistente, è favoloso per essere abbinato a menu a base di pesce.
Risotto ai gamberi con burrata, carpaccio di capesante con agrumi: abbinamenti che valorizzano il Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Origine di M. Hostomme. Da meditazione anche da solo.
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