Con la sua lama da 18 cm, il coltello giapponese santoku della linea ZWILLING TWIN Fin II è incredibilmente versatile in cucina. Questo coltello combina un design visionario con una fabbricazione tradizionale. Il risultato è un coltello eccezionale in grado di stupire sia chef amatoriali che professionisti. Sia a prima vista che dopo svariati anni. Santoku significa letteralmente ‘tre benefici’. Tuttavia, non è proprio così. Infatti, questo versatile coltello multiuso ne offre molti di più. Iniziamo dai materiali. Il coltello da chef di prima qualità è forgiato con acciaio inossidabile N60, il quale spicca grazie alla sua miscela di cromo e carbonio. Garantisce una presa confortevole e ti permette di eseguire con maestria una vasta gamma di compiti. Taglia senza alcuno sforzo verdure, carne e pesce. Il manico ergonomico del coltello giapponese è comodissimo e il design a forma di branchie lo rende davvero speciale. La lama indurita con ghiaccio del coltello da cucina è robusta, incredibilmente flessibile e adatta sia per sminuzzare che per tritare velocemente. Un altro vantaggio? Questo coltello va pure in lavastoviglie.

• Lunghezza lama: 18 cm
• La tempra criogenica FRIODUR rende la lama estremamente dura e resistente alla corosione
• Realizzato a Seki, in Giappone
• Acciaio inossidabile N60: questi coltelli sono robusti e versatili
• Manico innovativo e confortevole con specifica curvatura per un impiego intensivo e un perfetto bilanciamento
• Colore: argento
• Materiale: N60
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: Razor Edge
• Metodo di produzione: saldato
• Durezza della lama (HRC): 58-60 HRC