Origine: Rocchetta Tanaro, Asti, Piemonte, Italia

Vitigno: Barbera

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee

Profumo: Complesso e profondo, caratterizzato da note di frutta matura come ciliegia e prugna, con sentori speziati di vaniglia, cacao, tabacco e una leggera nota balsamica che arricchisce il bouquet aromatico.

Sapore: Al palato, si presenta pieno e avvolgente, con una struttura potente e tannini morbidi. La freschezza tipica della Barbera è bilanciata da una notevole morbidezza, con aromi di frutti rossi maturi e accenni di spezie dolci che emergono in una lunga e persistente chiusura.

Gradazione alcolica: 16%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e brasati. Ideale anche con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, e piatti della cucina piemontese, tra cui tajarin al tartufo e bollito misto.

Terroir: Le vigne sono coltivate su terreni argilloso-calcarei che caratterizzano il terroir di Rocchetta Tanaro. La combinazione di suoli ben drenati e un microclima favorevole permette una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un'elevata concentrazione aromatica e una struttura importante.

Vinificazione: La vendemmia tardiva consente alle uve di raggiungere una perfetta maturazione. La vinificazione prevede una fermentazione lunga e controllata, seguita da un affinamento di 15 mesi in barrique di rovere, che arricchisce il vino di complessità e morbidezza.

Descrizione: Il "Ai Suma" Barbera d'Asti DOCG rappresenta il culmine della filosofia produttiva di Braida, con l'obiettivo di esaltare al massimo le potenzialità della Barbera. Prodotto solo in annate eccezionali, il vino esprime una ricchezza di aromi e una struttura che ne fanno un punto di riferimento per la denominazione. La vendemmia tardiva e l'affinamento in legno donano al vino una complessità unica, rendendolo perfetto per lunghe evoluzioni in bottiglia.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: 

Il Ai Suma DOCG 2019 Barbera d'Asti Braida ha ricevuto diversi riconoscimenti e punteggi da parte della critica internazionale: Gambero Rosso: ha assegnato il prestigioso premio Tre Bicchieri, indicativo dell'eccellenza del vino. Robert Parker's Wine Advocate: ha attribuito 94 punti, elogiando la struttura e la complessità del vino. Wine Spectator: ha valutato il vino con 92 punti, sottolineando le sue note di frutta matura e la lunga persistenza. James Suckling: ha dato una valutazione di 93 punti, con apprezzamenti per l'intensità aromatica e i tannini ben integrati.

Filosofia: Produzione integrata