NOTE SENSORIALI:

Di colore rosso rubino luminoso, il bouquet si apre su note di frutti rossi freschi, ciliegia e piccoli accenti floreali, con delicati sentori speziati sullo sfondo. Al palato, il sorso è armonico e setoso, con tannini morbidi, buona struttura e un finale elegante, che riflette perfettamente la filosofia di Seiichi Saito: precisione, equilibrio e fedeltà al territorio.

CURIOSITÁ: 

Il Bourgogne Rouge “Souvenir” 2021 è un Pinot Noir elegante e raffinato proveniente dal Domaine Petit‑Roy, guidato dal giovane vigneron giapponese Seiichi Saito, formatosi nella tradizione della Côte de Beaune. Prodotto con 100% Pinot Noir da vigne coltivate con metodi naturali e sostenibili, questo vino nasce da fermentazioni spontanee e da un affinamento attento che preserva la purezza del frutto e l’espressione autentica del terroir borgognone.