Gramigna è un aglianico in purezza, prodotto dall’azienda Casula Vinaria con uva raccolta dai loro vigneti siti nel comune di Campagna.

Questo vino, il cui nome richiama le erbe infestanti che affliggono anche le viti, è ottenuto dalla vigna di aglianico impiantata nei primi anni ’70 in una posizione straordinaria, a circa 250 mt di altitudine, recuperata con anni di lavoro. I grappoli sono piccoli e abbastanza spargoli con acini di piccole dimensioni. Il terreno varia dal sabbioso calcareo all’argilloso, povero in sostanza organica e con molto scheletro.
La conduzione della vigna segue i principi della lotta integrata. La raccolta è manuale e avviene ad inizio ottobre.
Rosso rubino intenso, consistente, al naso frutta rossa matura e una vena speziata, secco, caldo, sapido, pieno al gusto, tannini garbati, bella struttura e armonia. Affinato per 20 mesi in grosse botti artigianali di legno, aspetto importante per la sua evoluzione e maturazione, è posto poi per almeno 6 mesi in bottiglia.

• Uve: Aglianico 100%
• Vendemmia: manuale in cassetta
• Resa q/ha: 30
• Gradi alcolici: 14.00 %
• Lieviti: non selezionati
• Macerazione: 20gg
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 5, 12 mesi in bottiglia
• Solforosa totale: 38.00 mg/l
• Solforosa libera: 6.00 mg/l
• Acidità: 7.50 g/l
• Acidità volatile: 0.50 g/l
• Ph: 3.30
• Residuo secco: 35 g/l