Wein aus dem Land zwischen den Meeren. Von leichter Meeresbrise sanft umwoben, aufgewachsen im Holsteinischen Hügelland, gereift in unserer Heimat. Limitiert.

Cabernet Cantor wurde 1989 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus den Sorten Seibel 7053 (auch Chancellor genannt), Merzling, Zarya Severa und Muskat-Ottonel gekreuzt. Er ist frühreifend, frosthart, widerstandsfähig gegen Echten und Falschen Mehltau und neigt nur gering zu Verrieselung und Stiellähme. Die Beeren sind groß, locker gepackt und erbringen farbintensive, extrakt- und tanninreiche Rotweine, ähnlich dem Merlot.