Gutrei Galizia è un’azienda dell’omonima regione iberica. Lavora su razze autoctone nate, allevate e macellate nel paese di origine. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena e della celebrata Rubia Gallega. È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo.

Vacche Portoghesi (Cachena, Barrosa, Minhota, Frisona) accuratamente selezionate da Gutrei Galizia.