El cuchillo de bonificación curvo Victorinox Fibrox de 6 "pulgadas (15 cm) presenta una cuchilla estrecha y semi flexible ideal para una intrincada desaceleración de una gama de proteínas.

Todos los cuchillos Victorinox están hechos con acero inoxidable martensítico de alta calidad con una dureza de Rockwell de 55-56 hrc. El acero más suave proporciona una retención de alta borra y un rendimiento de corte excepcional, mientras que es fácil de afilar y mantener.

La gama Fibrox ha sido especialmente diseñada para operadores profesionales con un mango ergonómico y sin deslizamiento para la comodidad y la seguridad durante los largos turnos.