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REMEMBER 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (English & Spanish)
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REMEMBER 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (English & Spanish)
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REMEMBER 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (English & Spanish)Il miglior libro sul panettone A 28C, Jos Romero prepara e fa fermentare il lievito madre. A 28C, estraiamo il primo impasto dallimpastatrice. A 28C avviene la prima fermentazione. 28C la temperatura finale dellimpasto dopo la seconda lavorazione e, a 28C, fermenta nuovamente allinterno degli stampi. Infine, il cuore del prodotto deve essere raffreddato fino a 28C prima di essere confezionato. Ricorda 28. Tutti i segreti del panettone svelati! 272
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Il miglior libro sul panettone
A 28ºC, José Romero prepara e fa fermentare il lievito madre.
A 28ºC, estraiamo il primo impasto dall’impastatrice.
A 28ºC avviene la prima fermentazione.
28ºC è la temperatura finale dell’impasto dopo la seconda lavorazione e, a 28ºC, fermenta nuovamente all’interno degli stampi.
Infine, il cuore del prodotto deve essere raffreddato fino a 28ºC prima di essere confezionato. Ricorda 28.
📖 Tutti i segreti del panettone svelati!
✅ 272 pagine ricche di informazioni
✅ Edizione bilingue (Inglese & Spagnolo)
✅ Pubblicato nel 2023
REMEMBER 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (English & Spanish)
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