Global Knives tiene dos características más innovadoras en su ventaja y la forma en que están equilibradas. La característica más importante de cualquier cuchillo es su borde y el borde global es realmente su firma. La mayoría de los cuchillos globales están agudizados o son tierra en ambos lados de la cuchilla como cuchillos de estilo occidental. Sin embargo, sus bordes se muelen directamente a un punto en lugar de biselados, lo que resulta en un cuchillo dramáticamente más agudo que permanece más agudo. El borde es tan grande y prominente que se ve fácilmente a simple vista y se extiende un cuarto de pulgada o más desde la punta del cuchillo.