Dom Pérignon 2017

Årgang 2017 var et år med skarpe kontraster i Champagne: tidlig forårsfrost og en varm, tør sommer førte til usædvanligt lave udbytter og meget koncentreret frugt. Denne sjældne klimatiske profil krævede kompromisløs udvælgelse i vinmarkerne, hvilket resulterede i en af de mindste Dom Pérignon-udgivelser nogensinde, hvilket gjorde den til en virkelig samlerflaske.

I næsen udfolder 2017 sig med en dyb og kompleks buket af appelsinskal, fersken, tørret abrikos, ristet brioche og brændt smør, vævet sammen med subtile blomsternoter og ristet hasselnød. Disse rigere, lidt mørkere aromaer afspejler både intensitet og elegance.

Ganen afspejler denne dualitet, hvor den livlige syre og friske spænding balancerer en rig kerne af frugt med antydninger af citrus, limebitterhed og salt energi. Den fløjlsbløde mousse fremhæver teksturen, mens en lang, resonant eftersmag fremhæver bittersøde fenoler og mineralsk klarhed.

Med en elegant tekstur, men kraftfuld struktur, fremviser årgang 2017 Dom Pérignons signaturharmoni. Friskhed og dybde, finesse og intensitet, alt sammen i bemærkelsesværdig balance . Den kan drikkes nu, men er bygget til at lagres yndefuldt i mange år.

Produktinformation

Størrelse: 0,75 l
Druetype: 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir
Dosering: Brut
Noter: abrikos, citrusfrugter, friskbagt brød, stenfrugt, kridt
Alkoholprocent: 12,5% vol.
Lavet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Moët & Chandon, Frankrig
Inklusiv: champagne + kasse
Stand: Helt ny, (kan have små fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter