Sprängört, Cicuta virosa, är en av de giftigaste växterna som finns. Symptom på förgiftning inkluderar oro, skummande salivering, kraftfulla tuggrörelser, koordinationsstörningar, andningssvårigheter, snabb och svag puls, blåaktiga slemhinnor, darrningar, spasmer i huvud och nacke, samt epilepsiliknande anfall. Döden inträffar vanligen en till åtta timmar efter intag. 

Sprängört har trots det använts inom folkmedicinen, bland annat som smärtstillandde och krampdämpande medel, men dess giftighet gör den farlig att använda. Växten har även haft en roll som ett ogräs och ett problem inom jordbruket på grund av dess förmåga att sprida sig aggressivt och tränga ut andra växter.

Efter att han dömts till döden för gudlöshet tvingades Sokrates att tömma en giftbägare som innehöll odört eller möjligen sprängört.