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Ein angenehm vollmundiges, fruchtiges Trinkgefühl erzeugen reife, fermentierte Stachelbeere, Quitte und Waldmeister. Verfeinert wird das ganze von blumigen Jasmin- und Geranien-Noten. Secret Ingredients – Achtung, extravagant: Sauerteig statt Hefe. Warum? Klingt erstmal komisch, sorgt allerdings für eine herrliche Wärme, leicht bittere, malzige Noten und unfassbare Komplexität. Wunderbar schäumend mit eleganter Säure und trocken im Abgang.
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