Beschreibung

Der VIVA Rosé "Edition Soleil" ist eine Selektion der feinsten Trauben — und das Besondere: gelesen wird ausschliesslich in der Nacht, in den kühlsten Stunden. Genau das verleiht dem Wein seine Finesse, Zartheit und Tiefe. Das Château Rousset liegt in der Region Manosque zwischen Aix und Sisteron, in der oft übersehenen Appellation Coteaux de Pierrevert entlang der Durance. Die Familie Emery führt das biologisch zertifizierte Weingut seit dem frühen 19. Jahrhundert. Dank vieler nordausgerichteter Parzellen und der Höhenlage behalten die Weine eine bemerkenswerte Frische — der rhônische trifft auf den provenzalischen Einfluss, gemildert durch die Höhe.

Traubensorten

Grenache, Cinsault, Syrah

Ausbau

im Stahltank

Herkunft

Alps de Haute Provence / Frankreich

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

12.5%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Aperitif, Sushi, asiatische Gerichte, Geflügel, sommerliche Salate

Tasting Notiz

Ein zartes, helles Rosé mit lebhaften Reflexen. In der Nase eine elegante Aromatik von weissem Pfirsich, Zitruszesten und einem Hauch wilder Erdbeere, untermalt von feinen floralen Noten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, präzise und seidig zugleich — die Höhenlage verleiht Spannung und Mineralität, während Grenache und Vermentino für Fülle und runde Frucht sorgen. Der Abgang ist anhaltend, klar und animierend.