Weinberg: Tiare Blu befindet sich in der Ortschaft Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio. Weinbereitung: Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Kisten, sanftes Abbeeren und anschließende Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20 €C für achtzehn Tage auf den Schalen. Es folgt eine achtzehnmonatige Reifung in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 20€C. Am Ende dieser Zeit erfolgt die endgültige Verschnitt und Abfüllung, gefolgt von einer weiteren langen Reifung in der Flasche. Leuchtend rot mit granatroten Reflexen, hat er ein intensives, volles und duftendes Aroma mit einem Duft von Himbeere und Brombeere, der Geschmack ist trocken, vollmundig, harmonisch, würzig und sehr anhaltend.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten servieren zu gereiftem Käse, gegrilltem rotem Fleisch und Wild