BM N°2 – Premium
Blumig und Mild
Mit dem BM N°2 haben wir einen Blended Whisky geschaffen, der wunderbar harmonisch ausgewogen ist, wobei er sich um Gaumen erstaunlich vielschichtig zeigt. Die nach einer strengen Auswahl importierten Whiskys wurden mit seinem natürlichen Alkoholgehalt nach Südfrankreich gebracht (das heißt, so wie er in den Produktionsfässern vorliegt, mit ungefähr 62% Vol.). Anschließend haben wir den Alkoholgehalt durch Zusatz von Quellwasser aus der Montagne Noire auf 40% Vol. eingestellt. Zum Abschluss wurde der Whisky mehrere Monate lang in Fässern verfeinert , die zuvor bereits für die Reifung berühmter Edelbrände aus Südwestfrankreich (Armgnac) gedient haben.

Degustation
Das Bouquet aus blumigen Noten, mit Anklängen an Holz und Vanille, ist von erstaunlicher Intensität.
Am Gaumen gehen die blumigen Noten zunehmend in fruchtige bis honigartige über, mit einem würzigen Hauch von Zimt und Lebkuchen. Der Abgang ist lang, mit einer deutlichen Lakritznote und feinen Raucharomen. Dieser Whisky ist pur ein Verführer, weiss aber auch “on the rocks” zu überzeugen.