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Weingut Eisele – Trollinger Silberkapsel Muschelkalk 2021 (Württemberg, Deutschland)

Der Trollinger Silberkapsel Muschelkalk 2021 vom Weingut Eisele zeigt eindrucksvoll, wie präzise, frisch und elegant die Rebsorte sein kann, wenn sie auf kargem Kalkboden wächst und mit handwerklicher Sorgfalt vinifiziert wird.

Die Reben stehen in den Steillagen rund um Hessigheim auf Muschelkalk- und Gipskeuperböden, die den Weinen Frische, Klarheit und feine Würze verleihen. Nach der Handlese erfolgt eine spontane Maischegärung, anschließend reift der Trollinger rund 12 Monate im großen Holzfass und gebrauchten Barrique, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich duftig, fein und kühl – mit Aromen von roten Kirschen, Walderdbeeren, Kräutern und etwas weißem Pfeffer. Am Gaumen zart, klar und lebendig, mit feiner Säure, dezenter Würze und salzig-mineralischem Nachhall. Ein eleganter, präziser Trollinger mit burgundischer Finesse und großem Trinkfluss – fernab jeder rustikalen Schwere.

Auszeichnungen & Bewertungen

• falstaff: 90 Punkte

• Vinum: 90 Punkte

• Eichelmann: sehr gut
  Hervorgehoben für Klarheit, Eleganz und Typizität – einer der feinsten Trollinger des Jahrgangs.

Besonderheiten Trollinger Silberkapsel Muschelkalk 2021:

• 100 % Trollinger

• Muschelkalk- & Gipskeuperböden rund um Hessigheim

• Handlese, Spontangärung, Ausbau im großen Holzfass & gebrauchten Barrique

• Stil: fein, kühl, mineralisch

• Jahrgang 2021: klassisch, elegant, präzise

• Biologisch bewirtschaftet & handwerklich vinifiziert

Ein eleganter, zarter Trollinger mit kühler Frucht, feiner Struktur und salziger Länge – ideal zu Vesper, leichten Fleischgerichten oder leicht gekühlt solo.

Serviertemperatur: 13–15 °C
Trinkfenster: 2024–2029

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

Energie: 80 kcal
Alkohol: 12 % vol
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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