Die OHLIG Edition 1919 Spätburgunder Brut setzt auf die feinere Seite des Rheingauer Spätburgunders. Zarte Beerenfrucht, Frische und eine weiche, aber nicht breite Struktur prägen den Eindruck. Die Brut-Dosage hält den Rosé-Sekt trocken und speisenah; die Perlage trägt die Frucht, ohne sie süß wirken zu lassen. Gerade dadurch entsteht ein Stil, der festlich sein kann, aber nicht dekorativ bleibt. Er passt in den Aperitif, zeigt seine Stärken jedoch besonders mit kleinen Gerichten, bei denen rote Frucht, milde Würze und etwas Textur gefragt sind.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Harmonisch mit Lachstatar, Kalbscarpaccio, Pilzgerichten oder mildem Brie