toxic coffee (Coffein)Coffein ist der Hauptwirkstoff des Kaffees, hat einen bitteren Geschmack und eine stimulierende Wirkung auf den menschlichen Krper. Zudem wirkt dieser giftige Stoff in den Samen der Kaffee Pflanze (Kaffeebohne) als natrlicher Schdlingsschutz. Das in Alkohol gelste Coffein bildet beim Trocknen nadelfrmige Kristalle. Die Kristalle haben doppelbrechende Eigenschaften und mittels der Polarisationsmikroskopie werden diese bunten Strukturen erzeugt.