Big Easy Chenin Blanc, 2018

Ernie Els Wines, Western Cape, South Africa

Charakteristik

In der Nase leichte Aromen von reifer Mandarine und Pfirsich, am Gaumen mit Noten von tropischen Früchten und wilden Kräutern mit guter Tiefe und Komplexität, vollmundig mit lebendigem Charakter.

Klima/Terroir

Das Klima am Western Cape ist gemäßigt, aber warm. Im Winter gibt es deutlich mehr Niederschläge als im Sommer. Die Böden sind sehr vielfältig und reichen von leicht sandig bis hin zu schweren Granitböden.

Ausbau

Die Fermentation erfolgt bei niedrigeren Temperaturen in Edelstahltanks in Kombination mit Hefe für über einen Zeitraum von 2 Wochen. Sorgfältig verarbeitet wurde der Kontakt nach der Fermentation mit wöchentlichem Rühren der Hefe für 2 Monate beibehalten, bevor die Abfüllung begann.

Das Weingut

Tiger Woods-Bezwinger Ernie Els ist nicht nur einer der besten Golfspieler der Welt. Mit ähnlichem Ehrgeiz hat er eine Linie von Weinen ins Leben gerufen, die sich mit der Weltelite messen können. Bereits der erste Jahrgang des traditionellen Bordeauxblends, der seinen Namen trägt, wurde vom Wine Spectator mit 93 Punkten bewertet, die damals höchste Punktzahl, die je nach Südafrika ging. Auch der Zweitwein Ernie Els Proprietor’s Blend ist eine ambitionierte Cuvée, der neben Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc noch Shiraz hinzugefügt wird. Eine noch größere Fangemeinde wird ihm wohl Big Easy bescheren, zu-gleich der Spitzname des US Open-Siegers und die önologische Aufforderung an alle, es etwas leichter zu nehmen.

Farbe:                 Weiß

Ursprungsland:   South Africa

Rebsorte:            100% Chenin Blanc

Erzeuger:            Ernie Els Wines, Annandale Road, Stellenbosch, 7599 South Africa

Volumen:             0,75l

Allergene:            Enthällt Sulfite

Vol.%:                  13,5%