Eine Spezialität des Weingutes Maximin Grünhaus sind die beiden Superior-Rieslinge aus dem Abtsberg und dem Herrenberg. Die Trauben kommen aus den besten Parzellen und vergären im Fuderfass auf natürlichen Weinbergshefen. Im Gegensatz zu den Großen Gewächsen haben die Superior-Rieslinge eine ganz dezente Restsüße.

Das Bouquet des Superior-Riesling aus dem Abtsberg fasziniert mit Noten von rotem Cassis, Limetten, frischen Äpfeln, Pfirsich, Ananas und feinen Aromen der spontanen Vergärung. Schiefernoten und der Duft einer frischen Meerbrise vermitteln kühle Frische. Am Gaumen dann kräftiger Extrakt, Salz, Zitrone, etwas Grapefruit und feine Kräutrigkeit. Der Wein steht optimal in der Balance. Die prägnante Säure wird durch den feinen Restzuckergehalt perfekt ausbalanciert.