Das HITOFURI® NAKIRI ist dein treuer Verbündeter in der Kunst des Gemüseschneidens. Entworfen mit Präzision und Hingabe, meistert dieses traditionelle japanische Gemüsemesser jede Herausforderung mit Leichtigkeit. Von hauchdünnen Scheiben bis hin zu perfekt gewürfeltem Gemüse. Die spezielle Form und das ausgewogene Design sorgen dafür, dass du beim Schneiden stets die volle Kontrolle behältst. Es ist nicht nur ein Werkzeug, sondern dein Botschafter japanischer Traditionen und Werte, angepasst an den Rhythmus moderner Küchen.

Unsere Messer, entstanden aus der Fusion jahrhundertealter Techniken und modernster Materialwissenschaft, lassen keine Wünsche offen. Mit einer Kernschicht aus 10Cr15CoMoV Stahl und umgeben von 72 Lagen 316L Stahl, bieten unsere Messer insgesamt 73 Schichten für eine unvergleichliche Schärfe und ein atemberaubendes Muster, das jedes Exemplar einzigartig macht. Die Härte der Kernschicht von 60 bis 62 HRC, gepaart mit der Elastizität und Korrosionsbeständigkeit der aufwendig gefalteten Außenschichten, versprechen Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit, welche ihresgleichen suchen. Eine Geheimwaffe für all deine kulinarischen Abenteuer, gekleidet im Gewand zeitloser Ästhetik.

Der ergonomisch geformte Walnussholzgriff sorgt dabei für optimale Handhabung. Unsere Messer werden mit einer Walnussholz-Scheide und einer eleganten Eschenholzbox geliefert, perfekt als Geschenk oder für deine eigene Küchensammlung. Ein Blickfang in jeder Küche.

Hol dir das HITOFURI® NAKIRI in deine Küche und spüre die Verbindung zwischen Handwerk und Harmonie bei jedem Schnitt.