Das NAKIRI 菜切 ist das traditionelle japanische Gemüsemesser – perfekt für präzise und feine Schnitte. Die REDSALT®-Ausführung verbindet jahrhundertealte Schmiedekunst mit moderner Präzision.

69-lagige VG10-Klinge – exakte Schnitte
Mit einem VG10-Stahlkern von TAKEFU, umgeben von 68 Lagen Damaststahl, erreicht die Klinge eine Härte von HRC 60 ±1. Dies ermöglicht präzise und saubere Schnitte bei verschiedenstem Gemüse.

Flache Klingenform – optimale Kontrolle
Die gerade Klingenform des NAKIRI ermöglicht vollständigen Kontakt mit dem Schneidebrett und sorgt für gleichmäßige Schnitte ohne Wiegebewegung.

Oktagon-Griff aus flambierter Eiche – ergonomisch und stilvoll
Der achteckige Griff aus flambierter Eiche liegt sicher in der Hand und bietet eine hervorragende Balance zwischen Komfort und Kontrolle.

Hochwertige Aufbewahrung – Ledertasche und Klingenschutz
Für den sicheren Transport und die stilvolle Aufbewahrung sind eine Ledertasche und ein ABS-Klingenschutz im Lieferumfang enthalten.