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Das Fruchtfleisch von dem Apfel 'Ontario' ist weiß und zart und schmeckt erfrischend und angenehm säuerlich. Ab Mitte Oktober kann man die Früchte ernten und direkt vom Baum naschen. Er eignet sich aber auch gut zum Lagern von Oktober bis Mai. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein und der Boden sollte frisch und nährstoffreich sein.
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