Beschreibung

Cuvée Vintage Mega Spileo III
2023 Cavino Estate

weiss
60% Malaguzia, 20% Assyrtiko, 20% Chardonnay, enthält Sulfit,

trocken
12 %

4-6 Jahre
9° - 11° C

Gastronomie: Meeresfrüchte, weisser Frischkäse und Geflügel

Geschmacksnoten: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Weisse Blüten, Basilikum, weisse Nektarine und Kokosbutter in der Nase. Im Mund ist die knackige Säure durch die Tannine der Fässer gut integriert. Schöne Komplexität am Gaumen und ein langer erfrischender Nachgeschmack.

Geschichte/Infos: Erste offizielle Erwähnungen des Klosterweinguts stammen aus dem Jahr 1550. Das Weingut und die Kellerei wurden von Mönchen genutzt, um Trauben zu ernten und Weinbau zu betreiben. Der Most ist von den Mönchen mit Maultieren in den Klosterkeller gebracht worden, wo er in 500 l fassende Holzfässer gefüllt wurde.