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Emilio Lustau – Amontillado Medium Dry „Los Arcos“ Sherry (Jerez, Spanien)

Der Amontillado Los Arcos gehört zu den Klassikern des Hauses Emilio Lustau – elegant, ausgewogen und mit der typischen Kombination aus Flor-Frische und gereifter Tiefe. Er wird aus der Rebsorte Palomino Fino gekeltert und stammt aus der traditionellen Solera-Reifung in Jerez de la Frontera.

Zunächst reift der Wein mehrere Jahre unter der Florhefe wie ein Fino, bevor er anschließend oxidativ weiterlagert. Durch diesen doppelten Ausbau entsteht ein Sherry mit komplexem Aromenspektrum, nussigem Charakter und feiner, trockener Würze.

Im Glas zeigt sich der Los Arcos in leuchtendem Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich Haselnuss, Mandeln, Orangenzeste, Trockenfrüchte und ein Hauch Karamell. Am Gaumen wirkt er trocken bis halbtrocken, mit einer harmonischen Balance von Säure, Würze und milder Süße. Der Abgang ist lang, elegant und leicht salzig, typisch für die große Amontillado-Schule.

Ein vielseitiger Begleiter zu Tapas, Pilzgerichten, gereiftem Käse oder kräftigem Geflügel – klassisch, authentisch und mit großem Charakter.

Besonderheiten Amontillado Los Arcos:

• 100 % Palomino Fino

• Ausbau: biologisch & oxidativ im Solera-System

• Herkunft: Jerez de la Frontera

• Stil: Medium Dry – würzig, nussig, elegant

Serviertemperatur: 12–14 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2035

Bewertungen & Auszeichnungen:

• Wine Spectator: 92 Punkte – „classic Amontillado with perfect poise“

• Decanter: 91 Punkte – „dry, nutty and finely balanced“

• Falstaff Spanien Spezial 2024: 91 Punkte – „komplex, ausgewogen, anhaltend“

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Likörwein)

Energie: 125 kcal
Alkohol: 18,5 % vol
Kohlenhydrate: 3,5 g
davon Zucker: ca. 3 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

👉 Amontillado „Los Arcos“ Medium Dry – Emilio Lustau, Jerez
Ein klassischer Amontillado-Sherry mit Noten von Nüssen, Orangenschale und Karamell – trocken, elegant und ausgewogen.