Aromen von gelber Frucht wie Melone und Birne, auf der Zunge cremig und elegant mit besonderem feinmineralischen Nachhall. Eric Manz erzeugt Charakterweine mit Typizität und schöner Stilistik. Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen von kalk- und lösshaltigen Parzellen rund um Weinolsheim. Dank der Böden erhält er einen ausdrucksstarken mineralisch geprägten und kräftigen Charakter. Hierzu paaren sich ausdrucksstarke Fruchtaromen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): leichten Vorspeisen, Risotto, Fisch und Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Kaninchen oder jungem Käse