Weingut Christoph Edelbauer, Grüner Veltliner Ried Neuberg Kamptal DAC 2019 Magnum

Verkostungsnotizen
Der Grüner Veltliner Ried Neuberg Kamptal DAC 2019 in der Magnumflasche strahlt in einem leuchtenden Gelbgrün mit Goldreflexen. Das Bukett entfaltet zarten Blütenhonig, gelben Apfel und mineralische Noten, begleitet von einem Hauch Ananas. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und komplex, mit einer gut integrierten Säurestruktur und würzigen Nuancen. Gelbes Kernobst, eine leicht zurückhaltende Fruchtigkeit und ein pfeffriger Touch runden das Geschmacksprofil ab. Dieser vielseitige Wein hat Potenzial und bietet ein breites Einsatzspektrum.

Ausbau
Der Grüner Veltliner Ried Neuberg 2019 wird spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt, um die natürlichen Aromen und die authentische Charakteristik des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate im Stahltank, was die Frische und Mineralität des Weins unterstützt und fördert.

Herkunft
Die Trauben für diesen edlen Veltliner stammen aus der renommierten Ried Neuberg im Kamptal. Die Lage zeichnet sich durch ihre einzigartigen Bodenverhältnisse und das ideale Klima aus, das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe.

Genussempfehlung
Dieser Grüner Veltliner ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, asiatischen Gerichten und würzigem Käse. Auch zu vegetarischen Speisen und leichten Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine komplexen Aromen und die feine Struktur voll zur Geltung zu bringen.