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Thym à petites feuilles parfumées, résistant bien aux cuissons prolongées. À utiliser en sauces, tisanes, bouillons, marinades et bouquets garnis. Conserver les feuilles séchées, dans du vinaigre ou de l'huile. Tailler régulièrement durant l'été. Rustique, il résiste bien à nos hivers.
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