El filete de res orgánico de pastoreo grass-ed grass-finished de Santa Pradera es libre de antibióticos, hormonas y aditivos de crecimiento y clembuterol. El filete de res (lomo o solomillo) es considerado uno de los cortes más finos y exclusivos por su suavidad extrema que se deshace en la boca 

¿Cómo preparar o cocinar filete de res orgánico?

Antes de cocinar el filete hay que espolvorear un poco de sal y pimienta. La sal ayuda a extraer la humedad de la carne y la pimienta combina a la perfección con su sabor.   y luego presionar para que impregne mejor  la carne. Si quieres experimentar sabores exóticos puedes utilizar sal con semillas de cilantro o pimienta roja o hasta café! Se forma una costra de sabores contrastantes.

Luego, calienta un sartén o parrilla. Ya que esté MUY caliente, asa el filete. Quieres que quede dorito por fuera y crudo o tierno por dentro.

Tiempos de cocción de filete de res orgánico. Toma en cuenta que el grosor del filete.

• Más crudo:  1 ½ minutos por cada lado
• Poco crudo: alrededor de 2- 2.15 minutos por cada lado
• En su punto: 3-3.15 minutos por cada lado
• Bien cocido: 4.5 minutos por lado, más reposo de un minuto

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Santa Pradera's organic, grass-fed, grass-finished beef fillet is free of antibiotics, hormones, growth promoters, and clenbuterol. Beef fillet (loin or tenderloin) is considered one of the finest and most exclusive cuts due to its exceptional tenderness and melt-in-the-mouth quality.

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