Kit para hacer tu propio caldo, incluye 1 ala, pescuezo, huacal, 1 hueso de pierna y muslo descarnado, 1 pata. 

¿Cómo hacer caldo o ocnsomé de pollo?

• Añade el kit de piezas de pollo a una olla con agua suficiente para tapar el pollo.
• Añade la sal y empieza a cocinar a temperatura media alta hasta que suelte el hervor.
• Una vez que suelte el hervor se formará espuma en la superficie; procede a removerla y desecharla.
• Después de quitar la espuma, agrega media cebolla en trozoz, 1 diente de ajo, un or de tallos de apio y cubre la olla parcialmente. Baja la temperatura y cocina lentamente por aprox. 30 minutos sin dejarlo que hierva. 
•  Verifica si el pollo ya está cocido y tierno. Si ya está cocido, retíralo y pónlo en un recipiente aparte. Cuela el caldo
• Añade las zahanorias y otras verduras como calalaza, ejotes, elotes. Sigue cocinando el caldo por 10 minutos más hasta que las zanahorias estén cocidas como te gusten. 
• Cuando las piezas del pollo no estén tan calientes, deshébralas o pártelas en pedazos pequeños y añádelas al caldo. 

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